酸奶是一款深受人們喜愛的甜品，其口味酸甜細滑，營養豐富。

天氣漸熱，用酸奶加上自己喜歡的水果做成冰爽的甜品，顏值超高的花式做法，只需簡單幾步做出比冰淇淋更健康的美味，清涼度夏一定不能少了它們哦~

水果凍酸奶

原料：

酸奶、細砂糖、水果、堅果。

做法：

1、酸奶做好，加入細砂糖攪拌均勻。

2、選擇自己喜歡的水果切小塊。

3、容器內鋪上一層油紙，倒入酸奶，鋪上水果和堅果，放冰箱冷凍室凍硬。

4、取出掰成塊。

5、放入保鮮盒內冷凍保存，隨吃隨取。

6、成品圖。

7、成品圖。

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漸變色果汁酸奶杯

原料：

酸奶3小杯、草莓十個、紅心火龍果小半個、牛奶100毫升。

做法：

1、準備好各種食材，將ACA攪拌杯與刀座旋緊，沖洗干凈備用。

2、將草莓洗凈，去蒂切小塊，火龍果切小塊備用。

3、將火龍果加少許牛奶，倒入攪拌杯中，蓋上杯蓋旋緊。

4、將杯子在主機的卡槽上插好，機器自動開始攪拌，完成后將攪拌杯旋轉取下，斷開電源。

5、將火龍果汁倒入小碗中。小提示：如果做好的果汁不立刻食用，要抽成真空保存的話，就先露出杯蓋上的單向閥，把真空頭吸嘴壓在單向閥上，打開真空頭電源開關，將攪拌杯中抽成真空。真空頭停止工作后，旋轉杯蓋把頂部的單向閥完全遮住即可。

6、將草莓也同樣操作后，打成草莓汁。

7、取三勺火龍果汁，加入三勺酸奶攪勻。果汁和酸奶的比例約1：1，如果用的杯子容量不同，可以按照此比例酌情增減。

8、將火龍果汁和草莓汁同樣調好。

9、將一個闊口玻璃杯斜著放在一個小杯子上，保持傾斜的角度。用小勺將酸奶裝入杯底。

10、再用小勺將火龍果酸奶一勺勺澆在白色酸奶上，注意不要晃動杯子，用小勺澆不容易混色。

11、最后澆上淺粉色草莓酸奶，將杯子放平，一杯漸變粉色的果汁酸奶杯就做好了。

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水果酸奶片

原料：

火龍果、獼猴桃、芒果、酸奶。

做法：

1、將自己喜歡的水果切片或者切丁。

2、在披薩盤中鋪一層油紙。

3、在油紙上倒一層酸奶。

4、將水果塊加入酸奶中。

5、送入冰箱冷凍兩個小時。

6、取出來就凝固了。

7、用刀切成片。

8、這就可以吃啦。

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香蕉酸奶奶酪慕斯

原料：

香蕉1根、淡奶油200克、酸奶100克、蛋糕片2片、白糖40克、吉利丁片10克、奶油奶酪200克。

做法：

1、準備原材料。

2、一根香蕉一包酸奶料理機打碎成奶昔,用不完,喝掉兩大口。

3、吉利丁提前泡軟。

4、奶酪攪拌好。

5、吉利丁隔水融化。

6、奶油奶酪加細砂糖40克隔水加熱打到順滑，加入吉利丁液體，加入打發好的淡奶油。

7、加入酸奶香蕉液體，過篩拌勻。

8、蛋糕片成兩片，一片墊底（我用的是6寸活底蛋糕模制作的），另一片備用。

9、倒入慕斯液。

10、再加一層蛋糕。

11、倒入慕斯液，冰箱冷藏4小時左右凝固。

12、QQ糖（黃色一包），加20克清水融化，晾晾。

13、倒慕斯上，略微傾斜，送冰箱冷藏凝固。

14、再用一包紅色QQ糖熬成液體，倒在傾斜少的慕斯面上，冰箱冷藏凝固為止。

小竅門：

如果有剩余的慕斯液，可以放其它小模具中冷藏成型。

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火龍果酸奶果凍

原料：

紅心火龍果半個、酸奶250克、煉乳30克、吉利丁片15克。

做法：

1、準備所有食材。

2、吉利丁片用冰水泡軟備用。

3、火龍果去皮，榨成果汁，加15克煉乳備用。約280克左右。

4、吉利丁片隔水融化，分成兩份。

5、倒酸奶中，一份倒火龍果中攪拌勻備用，酸奶加15克煉乳（酸奶不加煉乳也行）。

6、如圖所示，分別將一部分酸奶液和火龍果果汁倒容器中，然后放冰箱冷藏，直到凝結為止。

7、然后取出，將另外顏色的液體倒入，繼續放冰箱冷藏，直到凝結為止。

8、成品。

小竅門：

夏天吉利丁片可以多放點，不要少放，否則不宜凝結。

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酸奶薄脆

原料：

酸奶300g、草莓200g、核桃仁10g、瓜子仁10g、葡萄干10g。

做法：

1、食材備好。

2、清洗干凈的草莓控干水分切成片。

3、把酸奶倒進一個鋪好油紙的托盤里。

4、撒上事先炒好的核桃仁和瓜子仁用勺子壓平。

5、在放上草莓片。

6、空隙間撒上葡萄干放冰箱冷凍成型便好。

7、做好的酸甜爽脆天熱來一口超級棒。